|
Тажин из курицы с солеными лимонами
| |
| NataliYarushina | Дата: Вторник, 12.02.2019, 14:47 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1506
Статус: Offline
| ИНГРЕДИЕНТЫ- курица - 1шт ( у меня 1 большая грудка и 6 бедер)
- соленые лимоны - 2шт( только кожура)
- оливки с косточками - 1 банка
- лук репчатый -2 шт. ( средние)
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка - 1 пучок
- сок половины лимона
- масло оливковое - 4 ст.л.
- шафран молотый - 1/2 ч.л.
- имбирный порошок - 1/2 ч.л.
- соль
- перец молотый
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯРазрезать курицу на порционные куски.Лук порубить мелко. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и порубить.В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости, добавить чеснок, имбирный порошок и шафран, перемешать.Положить курицу к луку, поперчить, влить 1,5 стакана кипящей воды. Закрыть крышкой и готовить на самом маленьком огне, иногда перемешивая минут 40 ( буквально томить).Измельчить петрушку.Кожуру соленых лимонов промыть холодной водой, нарезать полосками или квадратами.Добавить к курице лимонный сок, кожуру соленых лимонов, оливки и петрушку. Перемешать и готовить без крышки минут 10.Выложить в посуду, в которой будете подавать, залить соусом так, чтобы кусочки кожуры лимонов и оливки были сверху.Приятного аппетита!!!
|
| |
| |
|
