|
КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
| |
| NataliYarushina | Дата: Воскресенье, 09.12.2018, 13:39 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1506
Статус: Offline
| Ингредиенты:
- тушки кальмаров – 8 шт.
- лук зеленый - 100 гр
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры – 2 шт.
- рис – 1 стакан
- бульон рыбный - 2 стакана
- грецкие орехи - 100 гр
- изюм - 100 гр
- вино белое сухое - 1 стакан
- масло оливковое - 2 ст.л.
- зелень петрушки - 4 веточки
- перец белый молотый - по вкусу
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, добавить промытый рис, 1 стакан бульона, грецкие орехи, изюм, мелконарезанную петрушку, соль, перец и хорошо перемешать. Варить на медленном огне около 5-8 минут, немного охладить. Очищенные тушки кальмаров начинить полученным фаршем и выложить в сотейник, сверху выложить нарезанные помидоры, залить 1 стаканом рыбного бульона и стаканом вина. Поставить в разогретую до 160 0С духовку и тушить 20 минут, затем перевернуть кальмары и тушить еще 20 минут. Украсить готовое блюдо веточками петрушки.Количество порций: 8Время приготовления: 1 час
|
| |
| |
|
