|
ЧОРБА ИЗ ОВОЩЕЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
| |
| NataliYarushina | Дата: Суббота, 08.12.2018, 22:37 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1506
Статус: Offline
| Ингредиенты:- свинина – 500 гр.
- капуста цветная – 200 гр.
- капуста квашеная – 50 гр.
- фасоль зеленая – 100 гр.
- перец болгарский – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- корень петрушки – 1 шт.
- рис – 2 ст.л.
- яйцо куриное – 2 шт.
- сметана 20% – 50 гр.
- зелень петрушки - 3 веточки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Способ приготовления:Все овощи, кроме помидоров, мелко нарезать, сложить в большой глиняный горшок, залить 0,5 л воды и поставить тушить в течение часа. Помидоры нарезать кубиками, добавить к овощам. Рис сварить до полуготовности (10 минут). Свинину измельчить на мясорубке, смешать с рисом, добавить яйца и соль, вымесить фарш, разделать на фрикадельки. Фрикадельки опустить в кипящую воду (1 л), варить на слабом огне 15 минут. Бульон с фрикадельками добавить к овощам, добавить соль, перец дать прокипеть 10 минут. При подаче добавить сметану и зелень петрушки.Количество порций: 8Время приготовления: 1 час 20 минут
|
| |
| |
|
