Главная
Регистрация
Вход
Понедельник
29.04.2024
07:47
Приветствую Вас Гость | RSS
"Искусство созданное без рук"  
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум. Мои интересы » Кулинария народов мира 76 стран » Болгарская кухня » Первые блюда » СУП ТОПЧЕТА
СУП ТОПЧЕТА
NataliYarushinaДата: Суббота, 08.12.2018, 22:31 | Сообщение # 1
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1506
Статус: Offline
Ингредиенты:
  • бульон мясной – 2 л.
  • говядина – 250 гр.
  • рис – 1 ст.л.
  • морковь – 1 шт.
  • корень сельдерея – 1/2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • кефир 3,2% – 100 мл.
  • масло сливочное – 2 ст.л.

  • масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • мука пшеничная – 1 ст.л.
  • зелень петрушки - 2 веточки

  • соль, перец черный молотый - по вкусу


Способ приготовления:Лук мелко нарезать. Корень сельдерея и морковь натереть на терке. Обжарить лук, сельдерей и морковь на подсолнечном масле, залить бульоном (1 л), варить 1 час. Говядину измельчить на мясорубке, добавить черный перец и соль, разделать на фрикадельки, обвалять их в муке. Бульон процедить, овощи протереть через сито, выложить в бульон, соединить с оставшимся бульоном, довести до кипения, при необходимости добавить соль. В кипящий бульон опустить фрикадельки, через 2-3 минуты добавить рис, дать прокипеть 10 минут, добавить сливочное масло и выключить огонь. Взбить яйцо с кефиром, добавить в бульон, тщательно размешивая. При подаче посыпать петрушкой.Количество порций: 9Время приготовления: 1 час 30 минут


 
Форум. Мои интересы » Кулинария народов мира 76 стран » Болгарская кухня » Первые блюда » СУП ТОПЧЕТА
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright MyCorp © 2024