|
Итальянская пицца
| |
| NataliYarushina | Дата: Среда, 17.10.2018, 13:53 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1506
Статус: Offline
| Хотели когда-нибудь приготовить настоящую итальянскую пиццу? Тогда этот рецепт вам пригодится.
Ингредиенты:Куриная грудка (филе)1 штМоцарелла150 гМаслины черные5-8 штШампиньоны свежие2-3 штПаприкаМасло растительноеЗубчик чеснока2 штБекон50 гБолгарский перец1/2 штМука2 стак.Дрожжи сухие быстродействующие1 ч. л.Оливковое масло2 ст. л.Тёплая вода250 млПомидоры в собственном соку400 гСушеный базилик3 ст. л.Лимон1 штПерецпо вкусуСольпо вкусу
Куриную грудку предварительно замариновать в смеси паприки, чеснока, масла и соли. Обжарить с обеих сторон на сковороде гриль (можно обычной).
В воде развести соль, дрожжи и оливковое масло. Муку просеять и сделать углубление. Налить в углубление воду с дрожжами и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить до однородной массы. Убрать под пленку и дать подняться.
Приготовить соус для пиццы. Перебить блендером 400 г помидор в собственно соку, 3 столовых ложки базилика, соль и перец по вкусу, сок 1 лимона. Выпаривать в течении 10- 15 минут.
Болгарский перец мелко порубить.
Тесто раскатать в форме круга. Выложить на противень смазанный растительным или оливковым маслом.
Смазать соусом оставляя бортики. Посыпать мелко порезанным болгарским перцем.
Куриную грудку нарезать пластинками. Выложить на пиццу.
Бекон порвать руками, шампиньоны нарезать пластинками, маслины разрезать пополам и равномерно распределить по пицце.
Моцареллу натереть на тёрке и посыпать пиццу.
Запечь в духовке при 250С около 10 мин, пока сыр не «закипит».
|
| |
| |
|
