|
Простой валейзанский сырный крут с ветчиной
| |
| NataliYarushina | Дата: Суббота, 17.11.2018, 20:01 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1506
Статус: Offline
| Дословный перевод названия «Croute au fromage» - «корочка с сыром». Роль корочки в данном случае выполняет мягкий белый хлеб, поджаренный на сливочном масле и смоченный в кирше. Это блюдо швейцарской кухни крайне популярно в небольших альпийских городах французской части страны. Из всех возможных вариантов приготовления этот — максимально классический и без «наворотов». Родом из кантона Вале.
Ингредиенты для «Простой валейзанский сырный крут с ветчиной»:
Время приготовления: 25 минутКоличество порций: 2
Рецепт «Простой валейзанский сырный крут с ветчиной»:
Режем хлеб на ломтики толщиной 1-2 сантиметра и длиной в мизинец. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем хлеб до румяной корочки.Выкладываем хлеб в огнеупорную посуду (глина или чугун) и аккуратно смачиваем киршем или белым вином.Сверху кладём пару тонких ломтиков ветчины. Ничего не солитьЗасыпаем толстым слоем тёртого сыра и ставим в разогретую до 250 градусов духовку.Спустя минут 10, когда сыр расплавится и подрумянится сверху, вынимаем.Приправляем по вкусу чёрным перцем или паприкой. Как дополнение прекрасно подойдут маринованные огурчики и лучок.Приятного аппетита!
P.S. Осторожно, горячо и вкусно! Берегите язык и талию.
|
| |
| |
|
