|
Фондю "Мотье-Мотье" из тeртого сыра
| |
| NataliYarushina | Дата: Суббота, 17.11.2018, 19:59 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1506
Статус: Offline
| Ингредиенты для «Фондю "Мотье-Мотье" из тeртого сыра»:
Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 3Рецепт «Фондю "Мотье-Мотье" из тeртого сыра»:Сыр натираем на тёрке или просто рубим на мелкие кусочки. Если есть возможность купить уже тёртый (как сделано в данном случае), то будет проще.Разрезанной долькой чеснока натираем фондюрницу.Выливаем в неё вино и ставим разогреваться на обычную конфорку.Как только вино сильно разогреется и от него пойдёт пар, начинаем медленно высыпать в него сыр. Сначала высыпаем маленькую порцию, тщательно размешиваем, потом добавляем ещё и т. д., пока не растворится весь сыр.Натираем на мелкой тёрке чеснок и высыпаем его к сыру.Всё еще раз тщательно перемешиваем, снимаем фондюрницу с плиты и переносим на горелку.Остальное ничем не отличается от предыдущего рецепта: накалываем на вилочку хлеб, опускаем в сыр. Очень вкусно, если хлебушек сначала обмакнуть в кирш (вишнёвый ликёр), а уже потом - в сыр.По желанию запиваем вином, закусываем копчёностями, маринованным лучком или огурчиками.
Особенно приятно завершить ужин сырной корочкой, которая остаётся на дне фондюрницы. Она, по традиции, отдаётся самому почётному гостю.
|
| |
| |
|
