|
Суфле с персиками и бананами
| |
| NataliYarushina | Дата: Суббота, 17.11.2018, 15:30 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1506
Статус: Offline
| Ингредиенты:- 150 мл молока
- 10 мл жирных сливок
- 2 спелых персика
- 1 спелый банан
- 3 яйца
- 5 ст. л. коричневого сахара
- кусочек сливочного масла
- щепотка соли
Приготовление:
Молоко смешиваем со сливками и кипятим.
Банан разминаем вилкой.
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем венчиком в пену, добавляем 2 ст. л. сахара и банан и хорошо перемешиваем. Белки не выбрасываем!
Добавляем желтково-банановую массу к молоку и варим на небольшом огне минут 5.
Персики очищаем от кожицы, посыпаем 2 ст. л. сахара и пюрируем с помощью блендера. Вмешиваем персики в банановый крем.
Время подготовить формочки. Смазываем формы для маффинов размягченным сливочным маслом, даем маслу застыть, посыпаем равномерно оставшимся сахаром и убираем подготовленные формы в холодильник.
Разогреваем духовку до 180 °С.
Взбиваем белки со щепоткой соли и вмешиваем в крем.
Формы заполняем смесью наполовину и ставим в духовку примерно на 15 минут. Суфле должно подняться над краями формочек.
|
| |
| |
|
