Картофель-дофинуаз или картофельная запеканка со сливками
| |
NataliYarushina | Дата: Среда, 17.10.2018, 14:12 | Сообщение # 1 |
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1506
Статус: Offline
| Ингредиенты: 1 кг некрахмалистого картофеля, 300 мл молока, 300 мл сливок, 1 ч.л. горчицы, 1 щепотка мускатного ореха, 1 зубчик чеснока, 30 г сливочного масла, свежая петрушка или укроп для украшения Приготовление: Картофель очистите и нарежьте ломтиками толщиной 3-4 мм. Положите картофель в кастрюлю, залейте молоком и сливками, добавьте мускатный орех, соль и горчицу, доведите до кипения и варите на слабом огне 7-10 минут.Разогрейте духовку до 200ºС. Глубокую форму для запекания натрите разрезанной долькой чеснока и смажьте сливочным маслом. Выложите в форму картофель вместе с молоком и сливками, разровняйте и поставьте в духовку на 35-40 минут, пока верх не подрумянится. Подавайте дофинуаз горячим, украсив свежей зеленью.
|
|
| |
|