Главная
Регистрация
Вход
Суббота
23.03.2019
01:06
Приветствую Вас Гость | RSS
"Искусство созданное без рук"
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум. Мои интересы » Кулинария народов мира 76 стран » Аргентинская кухня » Вторые блюда » Закрытый пирог с мясом и кукурузой
Закрытый пирог с мясом и кукурузой
NataliYarushinaДата: Пятница, 21.12.2018, 12:10 | Сообщение # 1
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1477
Статус: Offline
Ингредиенты:Для теста:
  • Масло сливочное - 200 г
  • Мука - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Молоко - 100 мл


Для начинки:
  • Мясо - 300 г
  • Кукуруза консервированная - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - 1 щеп.


Для смазывания:
  • Смесь сушеных трав - по вкусу
  • Желток - 1 шт.


Способ приготовления:
  • Замесить тесто для пирога с мясом. В миску или на доску горкой насыпать просеянную муку.
  • В центре сделать углубление, в которое насыпать соль, сахар, выпустить яйцо и добавить мягкое масло.
  • Все перемешать и тщательно вымесить тесто, добавив теплое молоко.
  • Оставить тесто на полчаса отдыхать и приготовить начинку: Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
  • Мясо пропустить через мясорубку. Добавить мясо на сковороду к луку и жарить вместе, помешивая минут 10.
  • Смешать фарш с луком и кукурузу. Посолить, поперчить по вкусу. Остудить.
  • Противень застелить пергаментом, промаслить его слегка.
  • Раскатать тесто толщиной полсантиметра. Переложить раскатанное тесто на противень с бумагой. По центру выложить начинку и закрыть пирог свободными краями коржа, слегка защипывая.
  • Смазать пирог взбитым желтком. Посыпать смесью сушеных трав.
  • Выпекать пирог с мясом в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
  • Подавать пирог горячим.


 
Форум. Мои интересы » Кулинария народов мира 76 стран » Аргентинская кухня » Вторые блюда » Закрытый пирог с мясом и кукурузой
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:


                                                                                                                                           
  Copyright MyCorp © 2019