Главная
Регистрация
Вход
Пятница
14.12.2018
00:16
Приветствую Вас Гость | RSS
"Искусство созданное без рук"
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум. Мои интересы » Кулинария народов мира 76 стран » Английская кухня » Первые блюда » СУП ВИНДЗОРСКИЙ
СУП ВИНДЗОРСКИЙ
NataliYarushinaДата: Пятница, 07.12.2018, 23:57 | Сообщение # 1
Генерал-полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 846
Статус: Offline
Ингредиенты:
  • телячьи ножки - 2 шт.
  • говядина - 1 кг
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • корень петрушки - 1 шт.
  • корень сельдерея - 1 шт.
  • лук порей - 1 шт.
  • крупа перловая - 1 ст. л.
  • макароны - 50 гр
  • масло сливочное - 1 ч. л.
  • мука пшеничная - 1 ст. л.
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • сливки 20% - 50 гр
  • укроп зелень - 1 пучок

  • вода - 2 л

  • соль - по вкусу


Способ приготовления:
Говядину  и ножки варить в 2 литрах воды 1,5-2 часа, при выкипании воду доливать,  затем вытащить мясо и процедить бульон. Мясо снятое с ножек и говядину порезать на куски и залить говяжьим бульоном, добавить почищенные и порезанные кубиком коренья, довести все до кипения, всыпать крупу и макароны, добавить масло и варить суп на слабом огне до готовности всех продуктов. Муку развести небольшим количеством воды и добавить, помешивая, в бульон, проварить 3-5 минут. Снять суп с огня. Желток взбить со сливками, влить, помешивая в суп. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 часа 40 минут

 
Форум. Мои интересы » Кулинария народов мира 76 стран » Английская кухня » Первые блюда » СУП ВИНДЗОРСКИЙ
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:


                                                                                                                                           
  Copyright MyCorp © 2018